大红袍板栗品种介绍

大红袍板栗，国外称之为“健康食品”，一般每粒重20多克，是紫红色而有光泽，外形美观。大红袍板栗主要原产地为江苏省沭阳县颜集镇以及安徽省广德县新杭镇，砖桥乡，杨滩镇和凤桥乡一带。以砖桥乡金鸡笼村的产品最著名。

名字由来：

广德砖桥金鸡笼村的板栗在清代一直是贡品，据说，当慈禧太后第一次看到这个又大又圆、又红又亮的板栗时，她爱不释手，指着护送官员笑着说：“这个板栗比你的大红袍还亮。”于是大红袍板栗就以它命名，并一直传承至今。

产品特点：

大红袍板栗高大强壮，产量高且稳定，抗性强。栗苞呈椭圆形，平均果重18-22克。果实多，颗粒大，肉质蜡质，风味独特。生的食物可以用作水果，甜而脆；风干后食用，甜脆可口；蒸着吃，甜糯的让人垂涎欲滴；和鸡肉一起烤，闻起来很香。这是一只著名的“栗子鸡”，已有多年的历史。它在国内外仍然很有名。它的色、香、味、形都是一流的，每一个品尝过的人都赞不绝口。

产品价值：

大红袍板栗属壳斗科落叶乔木，栗子营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，维生素A、B1、B2、C及钙、磷、钾等矿物质，普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。

大红袍板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。大红袍板栗贮藏保鲜，可延长市场供应时间。大红袍板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。大红袍板栗全身是宝，树干材质坚硬，纹理通直，防腐耐湿，是制造军工、车船、家具等良好材料；枝叶、树皮、刺苞富含单宁，可提取烤胶；花是很好的蜜源。大红袍板栗各部分均可入药，栗子能健脾益气、消除湿热，果壳治反胃称作收敛剂，树皮煎汤洗丹毒，根可治偏肾气等症。

所以除食用外，还有一定药用价值，具有益气养肾补肠胃的功能，还能治腰、腿无力等症状，在李时珍的《本草纲目》中都有记载。