宣城市第十四届中等职业学校技能大赛于9月23日-25日在宣城市机械电子工程学校举办。广德市市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，立足职能，科学监管，切实做好食品安全保障工作。
为确保大赛期间的食品安全，由局分管领导带领餐饮管理科及辖区市场监管所提前深入广德市迎宾馆、同悦楼饭店、怡港国际大酒店等承担接待任务的餐饮单位进行现场检查，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，现场指导把控食品安全关键点，在食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出了具体要求，对大赛期间的食谱进行严格审核，严禁加工凉拌菜等易存在安全隐患的食物。餐饮服务提供单位现场签收“监督意见书”及时监督整改存在的食品安全隐患问题，进一步强化责任意识。
下一步，广德市市场监管局将做好食品安全应急保障工作，对承担接待任务的餐饮单位进行全面监督检查，确保大赛期间食品安全。
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